Pâtes de coing élaborées de façon artisanale de la cueillette à la main de nos coings dans notre vieux verger qui n'a jamais connu le moindre traitement, juste du soleil, de l'eau et de l'amour, à la découpe, c'est pour cela d'ailleurs que les morceaux ne se ressemblent pas ils sont tous uniques. Les couleurs sont aussi différentes, cela dépend juste de leur niveau de maturité et de la température ambiante lors de la confection.